Ingrediente:
- 200ml lapte
- 200ml frișcă îndulcită
- 1 gălbenuș
- 30g zahăr
- 2 pliculețe zahăr vanilat
- esență de vanilie
- 20g făină
- 50g unt (82% grăsime)
Mod de preparare:
- Într-o crăticioară punem la încălzit laptele și frișca.
- Separat, într-un bol, amestecăm gălbenușul cu cele două tipuri de zahăr, esența de vanilie și făina.
- Turnăm amestecul de lapte încălzit peste compoziția cu ou. Omogenizăm, turnăm totul înapoi în crăticioară și punem la fiert. Avem grijă să amestecăm continuu și ca focul să fie mediu spre mic ca să nu se prindă.
- Când consistența devine asemenea unei creme subțire, adăugăm untul. Amestecăm până se topește și luăm de pe foc.
- Sosul acesta se servește cald, lângă tot felul de delicii. Cele mai bune exemple sunt prăjitura/ștrudelul cu mere, însă puteți și lângă clătite sau orice vă trece prin minte.
Notă
- pentru cazul în care sosul este prea subțire, puteți adiționa cu puțină făină, iar daca este prea gros, cu lapte
- folosiți unt cu 82% grăsime deoarece dă o aromă foarte bună
- dacă nu folosiți frișcă îndulcită mai suplimentați cu zahăr, după gust
Spor la gătit!
